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　　白兰地 白兰地是英文 Brandy 的译音， 它是以水果为原料， 经发酵、 蒸馏制成的酒。 通常所称的白兰地专指以葡萄为原料， 通过发酵再蒸馏制成的酒。 而以其他水果为原料， 通过同样的方法制成的酒， 常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。 白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。 世界上生产白兰地的国家很多， 但以法国出品的白兰地最为驰名。 而在法国产的白兰地中， 尤以干邑地区生产的最为优美， 其次为雅文邑（亚曼涅克） 地区所产。 除了法国白兰地以外， 其他盛产葡萄酒的国家， 如西班牙﹑ 意大利﹑ 葡萄牙﹑ 美国﹑ 秘鲁﹑ 德国﹑ 南非﹑ 希腊等国家， 也都有生产一定数量风格各异的白兰地。 白兰地酒度在 40-43 度之间（勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43 度）， 虽属烈性酒 1. Augier 奥吉尔。 又称爱之喜； 是由创立于 1643 年的奥吉弗雷尔公司生产的干邑名品。 该公司由皮耶尔奥吉创立， 是干邑地区历史最悠久的干邑酿造厂商之一， 其酒瓶商标上均注有“The Oldest House in Cognac”词句， 意为“这是科涅克老店”， 以表明其历史的悠久。 等级品种分类有散发浓郁橡木香味的“三星”奥吉尔， 还有用酿藏十二年以上原酒调和勾兑的“VSOP”奥吉尔。