都是法国红酒为什么拉菲能卖几千上万而有的只能卖几十元?星空体育APP
发布时间:2024-07-30 15:05:37

  星空体育法国红酒一直以来,牢牢占据着国内进口葡萄酒市场的头把交椅。其中有价格低至几十元的入门级酒款星空体育APP,也不乏动辄数万元的顶级名庄!为什么都产自法国,差距能这么大?直观上看,是品质优劣的区别。那到底又是什么决定了葡萄酒的品质呢?是酿酒葡萄的质量,还是酿造工艺的高低?

  曾经听到这样一种说法,拉菲酒庄之所能酿出高品质的红酒,是因为酿造技术先进。他还举了个例子:家里自酿的葡萄酒,无论如何也酿不出酒庄的品质!当然,家里的自酿葡萄酒是业余水平,当然无法和专业酒庄相提并论。但是,酿酒是农业,不是高科技。起决定性作用的不是技术水平,而是原料(葡萄)的品质。自酿葡萄酒品质不高,一个重要的原因是用来酿酒的葡萄,本来就不是正儿八经的酿酒葡萄,而是作为水果食用的鲜食葡萄!

  而决定红酒品质的,就是简简单单的“风土”二字!“风土”代表了气候和土壤,也就是说红酒的品质,是葡萄园所在地的气候和土壤共同决定的!

  你会发现,拉菲红酒每个年份的价格都是不一样的。1982年份的拉菲,每瓶价格能达到2万以上,而2012年份的却只能卖到几千元。价格反应了品质,为什么来自同一块葡萄园的拉菲星空体育APP,受年份的影响这么大呢?

  好年份和坏年份的区别是,当年的气候是否有利于葡萄的生长,直观的表现就是日照和雨水。葡萄是一种不需要过多雨水的植物,葡萄的根部能在地下延伸十几米汲取水分。如果葡萄的花期遇上阴雨绵绵的天气,则该年份的品质和产量都会受到影响。日照时间的长短和昼夜温差,决定了葡萄的成熟度。成熟度不佳的葡萄,注定无法酿出好酒!

  1962年星空体育APP,拉菲酒庄的所有者罗斯柴尔德男爵,买下了位于拉菲酒庄西边的都夏美隆酒庄,两个酒庄互相接壤!并且,拉菲酒庄的技术团队,同时负责都夏美隆酒庄的管理、酿造工作,一切都是按照拉菲酒庄的标准执行。但是,无论如何两者的品质还是存在不小的差距。都夏美隆红酒价格不过1千上下,而拉菲最便宜的也要大几千!

  按理说,两个酒庄是挨着的,气候也一样。葡萄园管理和葡萄酒酿造也都是同一个团队完成的,为什么还存在这么大的差别。答案就是土壤不同!土壤就好比是葡萄的食物来源,每天“吃”着不一样的东西,当然长出的果实也会有所区别!